جدیدترین اطلاعات در خصوص غذاهای دانشجویی

رضا حجتی امروز در همایشی تحت عنوان «تغذیه دانشجویی» که در کوی دانشگاه تهران برگزار شد، اعلام کرد که با وجود تخصیص منابع قابل توجه به بخش تغذیه، رضایت دانشجویان همچنان در سطوح پایین باقی مانده است و افزود: مدل کنونی توزیع غذا در دانشگاه‌ها به لحاظ کارایی ضعیف عمل می‌کند. در شرایط فعلی، دانشجو در و تهیه وعده‌های غذایی خود نقشی Passive ایفا می‌کند که این موضوع با استانداردهای مورد انتظار فاصله زیادی دارد.

مدیر صندوق رفاه دانشجویان با تأکید بر پیشینه مطالعات وزارت علوم در راستای تغییر این رویه، تصریح کرد: سال‌هاست که مسئولان آموزش عالی در تلاش‌اند که از روش‌های سنتی فاصله بگیرند. هدف اصلی این است که دانشجو به جای صرفاً دریافت غذای آماده، به فعالان واقعی در و تهیه تغذیه تبدیل شود.

وی در تشریح “مدل مطلوب” موردنظر وزارت علوم گفت: در این الگو که در بسیاری از دانشگاه‌های معتبر در سطح جهانی به کار گرفته شده، دولت به جای مدیریت مستقیم، با تخصیص اعتبار (Credit) به دانشجویان، فرصت خرید از مجموعه‌ای گسترده از رستوران‌ها و فروشگاه‌های دانشگاهی و خوابگاهی را فراهم می‌آورد. ایجاد یک فضای رقابتی به خودی خود بهبود کیفیت و افزایش رضایت دانشجویان را به همراه خواهد داشت.

حجتی با اشاره به وجود دوگانگی در تصمیم‌گیری‌های کلان، مطرح کرد: از یک سو، سازمان برنامه و بودجه و وزارت علوم به دلیل نیاز به انضباط مالی و شفافیت در هزینه‌کردها به جد بر اجرای این طرح تأکید دارند؛ اما از سوی دیگر، نگرانی‌های اجرایی و احتمال بروز نارضایتی در این زمینه، باعث شده تا فرآیند اجرایی این طرح به حالت توقف درآید.

وی تأکید کرد: در حال حاضر، مذاکرات بین بخشی برای حل مسائل مالی و اجرایی میان دولت و وزارت علوم در حال انجام است. جزئیات دقیق در مورد نحوه تخصیص اعتبار، دامنه دانشجویان و زیرساخت‌های لازم برای دسترسی به «کلین‌فودها» و رستوران‌های مورد تأیید، پس از نهایی شدن تصمیمات و رفع موانع موجود، به اطلاع عموم خواهد رسید.

حجتی خاطرنشان کرد: رویکرد اصلی در هر گونه تغییر، حفظ حقوق دانشجویان و تسهیل دسترسی آنان به خدمات با کیفیت است تا خللی در فعالیت‌های علمی و پژوهشی آنان ایجاد نشود.

وی با بیان اینکه هدف اساسی ایجاد تنوع غذایی در وعده‌های دانشگاهی است، گفت: در حال حاضر ما تنها دو نوع غذا داریم (غذای برنجی پرهزینه و غذای نونی کم‌حجم) و فرض بر این است که این دو غذا جای حداقل دو نوع غذای دیگر را نیز باید بگیرند. در صورتی که دانشجو تمایل به سه نوع غذای دیگر داشته باشد، مشابه دو نوع فعلی، یارانه به همان تناسب میان دولت و دانشجو تقسیم خواهد شد.

حجتی درباره سیاست توسعه رستوران‌های مکمل گفت: در سال گذشته اعلام شد که برای هر غذای دانشجویی، سه گزینه غذایی مختلف در نظر گرفته می‌شود؛ سه دانشگاه رسمی از این طرح حمایت کردند و به همان میزان یارانه پرداخت می‌شد. امسال نیز دو رستوران دیگر به این طرح اضافه خواهند شد، البته این دو رستوران به صورت غیررسمی فعالیت خواهند کرد و قرارداد رسمی برای تأمین غذای معمولی ندارند. اگر قیمت غذای دانشجویی با یارانه ۳۵۰ هزار تومان باشد، دولت تا ۳۵۰ هزار تومان پرداخت می‌کند و باقی‌مانده یا از سوی خود دانشجو پرداخت می‌گردد یا بر اساس او از طریق کارت، تا اینکه قیمت نهایی به ۴۰۰ هزار تومان برسد.

وی افزود: هدف از این تنوع، تأمین نیازهای مختلف ذائقه‌های دانشجویان است؛ برای مثال، اگر دانشجو به غذای باقالی پلو با مرغ علاقه‌مند باشد، این را دارد که غذای برنجی با مرغ را نیز امتحان کند یا در غذایی با قیمت ۲۵۰ تومان، با افزوده‌ای ۱۰۰ تومانی، گزینه‌های بیشتری کند.

مدیر صندوق رفاه دانشجویان تأکید کرد: اقتصاد کشور دارای ناپایداری است و با بحران‌های تورمی مواجه است؛ پیمانکاران به صورت کلی با تورم مقابله می‌کنند و در صورتی که قیمت‌ها به طور غیرمعمولی افزایش یابد، سهم یارانه دچار تغییر می‌شود و میزان پرداختی دانشجو ثابت باقی می‌ماند. در دانشگاه‌ها به صورت سنتی سهم یارانه دولت افزایش می‌یابد و سهم دانشجو کاهش می‌یابد تا فشارهای تورمی تا حد ممکن قابل تحمل باشد.

حجتی در خاتمه یادآور شد: به تازگی تصمیم گرفته شده که سهم دانشجو حدود ۱۵ درصد از قیمت کل غذا باشد، که معادل تقریبی ۳۵ هزار تومان برای هر وعده روزانه در طول دوره تحصیلی مجاز است. سهم دولت از یارانه نسبت به سال گذشته تغییر کرده و اکنون دولت حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد از آن را بر عهده گرفته و سهم دانشجو ۱۰ تا ۱۵ درصد است. تصمیم نهایی درباره این نسبت‌ها از طریق مراجع ذی‌صلاح اعلام خواهد شد.