رهیافت به جلوگیری از گرمازدگی با استفاده از این خوراکی‌های لذیذ
طبق گزارش خبرآنلاین، با آغاز فصل گرما و افزوده شدن دما، بسیاری از افراد با مشکلاتی چون گرمازدگی، کاهش水 بدن، احساس خستگی و افت انرژی روبه‌رو می‌شوند. این وضعیت نه‌تنها می‌تواند کیفیت زندگی آن‌ها را در روزهای داغ سال تحت تأثیر قرار دهد بلکه در موارد حاد، ممکن است سلامت عمومی افراد را نیز تهدید کند.
خبرگزاری مهر در گزارشی اشاره کرد: گرمازدگی به‌ویژه در کودکان، سالمندان و افرادی که در فضای باز به فعالیت‌های فیزیکی پرداخته‌اند می‌تواند آسیب‌های جدی به‌دنبال داشته باشد. در این شرایط، اهمیت دست‌رسی به تغذیه سالم و هدفمند به‌طور قابل توجهی افزایش می‌یابد؛ تغذیه‌ای که قادر باشد علاوه بر تأمین انرژی لازم، به حفظ تعادل آب و مواد معدنی بدن نیز یاری رساند. در این راستا، میوه‌ها و سبزیجات تازه به‌عنوان منابع طبیعی و مغذی، از دیگر مواد غذایی برجسته‌تر می‌شوند؛ زیرا میوه‌ها نه‌تنها غنی از آب هستند، بلکه با مجموعه‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توانند بدن را در مواجهه با آثار مضر گرمای شدید محافظت نمایند.
گرمازدگی؛ تهدیدی خاموش در روزهای داغ
مطابق با نتایج تحقیقات علمی، حتی کمبود فقط ۲ درصد از آب بدن می‌تواند منجر به اختلال در عملکردهای فیزیولوژیک، کاهش تمرکز، افت فشار خون و افزایش ریسک گرمازدگی گردد. بنابراین، تأمین آب کافی به همراه دریافت ریزمغذی‌های اساسی نظیر پتاسیم، منیزیم، سدیم و ویتامین‌ها، در فصل تابستان در حفظ سلامتی انسان از اهمیت بالایی برخوردار است.
در گفت‌وگویی با «سیدعلی کشاورز، کارشناس تغذیه» به ارائه توصیه‌های مفید و علمی در خصوص اهمیت میوه‌ها و سبزیجات تازه برای تقویت بدن و پیشگیری از گرمازدگی در روزهای تابستان پرداخته‌ایم.
سیدعلی کشاورز، کارشناس تغذیه، در گفتگو با نماینده خبرگزاری مهر بر اهمیت تغذیه صحیح در فصل تابستان تأکید کرد و گفت: میوه‌ها بخش عمده‌ای از ترکیب خود را آب تشکیل می‌دهند و با توجه به نیاز بیشتر بدن به آب و مایعات در تابستان، مصرف آن‌ها می‌تواند به طور مؤثری در پیشگیری از گرمازدگی مؤثر باشد.
میوه‌ها؛ منابع غذایی مغذی در خط مقدم مقابله با گرما
وی اضافه کرد: میوه‌ها علاوه بر آب، حاوی ویتامین‌های گروه B (به‌جز B۱۲)، پیش‌ساز ویتامین A و املاحی همچون سدیم، پتاسیم، منیزیم و دیگر مواد معدنی هستند که بدن در روزهای گرم سال به شدت به آن‌ها نیازمند است. بنابراین، مصرف مداوم میوه‌ها می‌تواند به تأمین نیازهای بدن بسیار وابسته باشد.
میوه‌هایی که بدن را خنک و متعادل نگه می‌دارند
کشاورز با تأکید بر اهمیت برخی میوه‌های خاص یادآور شد: طالبی، ملون، هندوانه و موز از جمله میوه‌هایی هستند که در این فصل به شدت توصیه می‌شوند. موز به واسطه پتاسیم بالایی که دارد، به پیشگیری از گرفتگی عضلات کمک می‌کند. هندوانه نیز به علت محتوای بالای آبش به آرامی جذب می‌شود و در بازگرداندن تعادل بدن مؤثر است؛ چرا که وقتی بدن بیش از ۲ درصد از آب خود را از دست می‌دهد، تعادل فیزیولوژیک آن مختل می‌شود.
وی افزود: طالبی و گرمک نیز با دارا بودن ویتامین‌ها و نمک‌های معدنی مفید، از بهترین گزینه‌ها برای مصرف روزمره در روزهای داغ سال محسوب می‌شوند و همچنین بر اهمیت مصرف سبزی‌ها، مخصوصاً سبزیجات با رنگ سبز تیره، تأکید شد.
نقش بی‌نظیر سبزیجات سبز تیره در سلامتی تابستانی
کشاورز به این نکته اشاره کرد: برگ‌های سبز تیره کاهو که ممکن است طعم تلخی داشته باشند تا ۱۰۰ برابر برگ‌های زرد وسط آن منیزیم دارند. پیش‌ساز ویتامین A نیز در این برگ‌ها بیشتر است؛ به همین دلیل، سبزیجات با رنگ سبز تیره منبعی فوق‌العاده برای حفظ سلامت و تنظیم مواد معدنی بدن به شمار می‌روند.
به گفته وی؛ به طور کلی میوه‌ها و سبزی‌های تازه به خاطر تأمین آب، ویتامین‌ها و املاح ضروری، بهترین گزینه‌ها برای مقابله با گرمای تابستان و جلوگیری از گرمازدگی به شمار می‌آیند.
در شرایطی که گرمای تابستان می‌تواند عواقب جدی برای سلامت عمومی داشته باشد، توجه به تغذیه صحیح و بهره‌گیری از منابع طبیعی و در دسترس مانند میوه‌ها و سبزی‌های تازه، از بهترین راهکارهای پیشگیرانه محسوب می‌شود. مصرف روزمره میوه‌هایی نظیر هندوانه، طالبی، ملون و موز، به همراه سبزیجات با برگ‌های سبز تیره مانند کاهو، نه‌تنها به تأمین آب و املاح ضروری بدن یاری می‌رساند بلکه با افزایش سطح ویتامین‌ها، قدرت بدن در برابر گرما را نیز تقویت می‌کند.
۲۲۳۲۱۷
