راهنماییهای تغذیهای اساسی برای زائران اربعین
به نقل از خبرآنلاین از ایسنا، مشاور ارشد اداره کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر این نکته تأکید کرد که خوراکیهای خشک و ماندگار نظیر غلات و خشکبار، گزینههای بهتری برای زائرانی هستند که در پیادهروی اربعین شرکت میکنند و نیز باید از مصرف غذاهای فاسدشدنی که بستهبندی مطمئنی ندارند، اجتناب کنند.
دکتر یوسف صادقیان امین همچنین گفت: صحیح و نگهداری مطابق با اصول مواد غذایی نقش بسیار مهمی در سلامت زائران ایفا میکند و غذاهای پخته باید بیش از دو ساعت در دمای محیط نمانند، بهویژه در شرایط جوی گرم.
وی اشاره کرد: ضرورت استفاده از خنککنندههای یخدار برای حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی سرد不可چیز است و بستهبندی مطابق و استفاده از ظروف ایمن با ویژگیهای ضدباکتری یا نانویی میتواند خطر فساد و آلودگی را کاهش دهد.
علاوه بر این، دکتر صادقیان امین بر اهمیت رعایت بهداشت فردی تأکید کرد و یادآور شد که شستن دستها با آب و صابون پیش از تهیه و مصرف غذا، یکی از مؤثرترین اقدامات برای جلوگیری از بروز بیماریهای ناشی از غذا به شمار میآید.
سازمان غذا و دارو همچنین اعلام کرده است که استفاده از ظروف یکبار مصرف، عدم تماس بین مواد خام و پخته و اطمینان از پاکیزگی مکانهای تهیه و توزیع غذا در موکبها، از دیگر موارد ضروری برای حفظ سلامت زائران است.
۴۷۲۳۶
