یبوست را تسخیر کنید/این تغییرات تغذیه‌ای شگفتی‌آفرین است

تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای و نوع‌های گیاهی غذا بهترین گزینه‌ها برای پیشگیری از یبوست به شمار می‌روند.

دکتر «کایل استالر»، متخصص گوارش در بیمارستان عمومی ماساچوست واقع در بوستون، در بیانیه‌ای گفت: «یبوست مزمن سال‌هاست که میلیون‌ها نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد و می‌تواند تأثیرات قابل توجهی بر روی کیفیت زندگی این بیماران بگذارد.»

او در ادامه تاکید کرد: «نتایج ما نشان می‌دهد که با افزایش سن، برخی از رژیم‌های غذایی سالم نه‌تنها مزایای معروفی برای قلب دارند بلکه به سلامت روده نیز کمک می‌کنند.»

محققان خاطرنشان کردند که در حالی که رژیم‌های غذایی سالم به عنوان راهکارهایی برای تسکین یبوست شناخته می‌شوند، این اولین باری است که مطالعه‌ای نشان می‌دهد برخی رژیم‌های خوراکی می‌توانند از همان ابتدا از بروز یبوست جلوگیری کنند. برای این تحقیق، آنها داده‌های مرتبط با تقریباً ۹۶۰۰۰ نفر را که در سه مطالعه که به بررسی سلامت جسمی مشغول بودند، تجزیه و تحلیل کردند. شرکت‌کنندگان به صورت دوره‌ای نظرسنجی‌های غذایی را پر می‌کردند.

این بررسی نشان داد که در طول چهار سال پیگیری، بیش از ۷۵۰۰ مورد یبوست در بین شرکت‌کنندگان گزارش شده است.

محققان نوع رژیم غذایی افراد را بر مبنای پایبندی به پنج الگوی غذایی متفاوت بررسی کردند: رژیم غذایی مدیترانه‌ای، رژیم غذایی با کربوهیدرات کم، رژیم غذایی غربی، رژیم غذایی گیاهی و رژیم غذایی که هدف آن کاهش التهاب باشد.

رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند خطر ابتلا به یبوست را تا ۲۰ درصد کاهش دهند، در حالی که رژیم مدیترانه‌ای این خطر را حدود ۱۶ درصد پایین می‌آورد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر مصرف فراوان سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات کامل، آجیل، دانه‌ها، روغن زیتون و گیاهان دارویی تأکید دارد. مصرف لبنیات، ماهی و مرغ محدود به چند مرتبه در هفته است و گوشت قرمز و فرآوری شده به مقدار کمتری مصرف می‌شود.

در مقابل، رژیم غذایی غربی که غالباً مملو از گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده، غلات تصفیه‌شده، غذاهای چرب و شیرینی‌ها است، می‌تواند خطر یبوست مزمن را تا ۲۲ درصد افزایش دهد و یک رژیم غذایی پر از غذاهایی که موجب التهاب می‌شوند، این خطر را به ۲۴ درصد افزایش می‌دهد.

استالر اظهار داشت: «نتایج یافته‌های ما نشان می‌دهد که رژیمی غنی از سبزیجات، آجیل و چربی‌های سالم می‌تواند به جلوگیری از یبوست مزمن در بزرگسالان میانسال و سالمندان کمک کند.»

او همچنین گفت: «ما همیشه فکر می‌کردیم که فواید یک رژیم غذایی سالم بیشتر به خاطر فیبر موجود در آن است، اما تجزیه و تحلیل‌های ما نشان داد که این مزایا به نوع رژیم‌های غذایی مرتبط است و مستقل از میزان فیبر مصرفی است.»

با این حال، محققان اضافه کردند که برای تأیید یافته‌های این تحقیق، انجام مطالعات بیشتر با مشارکت گروه‌های بزرگتر، جوان‌تر و سالم‌تر از افراد ضروری است.