هرگز پس از صرف غذا این نوشیدنی را مصرف نکنید

حسن اکبری در گفتگویی به بررسی اهمیت سلامت معده و تأثیر بعضی از عادات روزانه بر عملکرد سیستم گوارش پرداخت و بیان کرد: دستگاه گوارش وظایف کلیدی هضم، جذب و دفع مواد غذایی را بر عهده دارد؛ اما برخی رفتارها، مانند نوشیدن آب سرد بلافاصله بعد از صرف غذا، می‌تواند این روند را مختل سازد.

این کارشناس طب ایرانی توضیح داد که نوشیدن آب یخ پس از وعده‌های غذایی سبب کاهش دمای معده و رقیق شدن اسید معده می‌شود. او اضافه کرد: این وضعیت نه تنها فرآیند هضم را کند می‌سازد، بلکه باعث می‌شود که غذا مدت طولانی‌تری در معده باقی بماند.

وی بر این نکته تأکید کرد که دمای ایده‌آل برای فعالیت آنزیم‌ها و انجام هضم مواد غذایی حدود ۳۷ درجه سانتی‌گراد است و سرد شدن معده این تعادل را به‌هم می‌زند. افزون بر این، آب سرد می‌تواند فعالیت میکروب‌های مفید موجود در دستگاه گوارش را مختل کند و به جای کمک به هضم، موجب تولید گاز شود.

اکبری در ادامه به فوائد گیاهان دارویی در بهبود عملکرد گوارش اشاره کرد و گفت: نعناع به‌عنوان یک گیاه گرم‌کننده معده معرفی شد که به هضم غذا یاری می‌رساند، اما خاصیت قابض آن ممکن است در برخی افراد موجب بروز یبوست گردد. برای کسانی که درگیر یبوست هستند، ترکیب چای نعناع با نعنای وحشی و پونه پیشنهاد می‌شود تا اثرات نامطلوب آن کاهش یابد.

وی درباره خاکشیر نیز اظهار داشت: دمنوش آن می‌تواند به حل مشکل یبوست کمک کند و به ایجاد تعادل در مزاج کمک نماید، در حالی که شربت خاکشیر یخ‌زده در درمان اسهال مؤثر بوده و توصیه می‌شود. افرادی که با طبع سرد سروکار دارند، می‌توانند از سبزیجات گرم مانند هویج، کرفس، کدو حلوایی و سبزی‌های خوردن بهره‌مند شوند. همچنین، مصرف شیر و دوغ شتر به‌جای شیر معمولی برای این افراد و به‌خصوص کودکان مناسب‌تر است.

این عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی در تعریف یبوست توضیح داد که این مشکل زمانی اتفاق می‌افتد که مواد دفعی در روده بزرگ سفت می‌شوند و خروج آنها با درد و سختی مواجه است. از جمله عوامل مؤثر در بروز یبوست می‌توان به رژیم غذایی نامناسب، اختلالات هورمونی، مصرف برخی داروها و ویژگی‌های آناتومیکی بدن اشاره کرد.