با مکملهای سودمند برای سلامت قلب آشنا شوید
ویتامینها در فرآیند تولید انرژی، تنظیم پاسخهای التهابی و حفظ عملکرد ماهیچهها نقشی اساسی ایفا میکنند. تعدادی از این ویتامینها بهطور خاص در کاهش احتمال بروز بیماریهای قلبی مؤثر به شمار میآیند.
بر اساس اظهارات یک کارشناس تغذیه، برخی ویتامینها بهطور ویژه در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی تأثیرگذار هستند و با داشتن رژیم غذایی متنوع و کامل، میتوان از بروز مشکلات قلبی بهطور قابل توجهی پیشگیری کرد.
خبرآنلاین به نقل از دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی گزارش میدهد که سلامت قلب یکی از ارکان کلیدی سلامت عمومی است و برای پیشگیری و مدیریت بیماریهای قلبی-عروقی، علاوه بر عوامل ژنتیکی و شیوه زندگی، بهینهسازی تغذیه اهمیت ویژهای دارد. در این زمینه، ویتامینها و برخی ریزمغذیها در حفظ کارکرد قلب و عروق نقش بسزایی ایفا میکنند.
نقش ویتامینها در عملکرد قلب
ویتامینها در فرآیند تولید انرژی و تنظیم پاسخهای التهابی و نیز حفظ کارایی عضلات بسیار تأثیرگذارند. برخی از این ویتامینها بهطور خاص به کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی کمک میکنند.
ویتامین K
ویتامین K به دو نوع اصلی K۱ (موجود در سبزیجات) و K۲ (یافت شده در محصولات دامی و تخمیری) تقسیم میشود. بخصوص ویتامین K۲ در جلوگیری از تجمع کلسیم در دیواره عروق، افزایش انعطافپذیری عروقی و کاهش فرآیند التهابی نقشی حیاتی دارد. تحقیقات نشان دادهاند این ویتامین احتمال بروز بیماریهای شریانی، سکته مغزی و آترواسکلروز را کاهش میدهد. با این حال، افرادی که تحت درمان با داروی وارفارین قرار دارند، باید مصرف منابع حاوی ویتامین K را با احتیاط و تحت نظر پزشک انجام دهند.
ویتامین A
ویتامین A و پیشساز آن بتاکاروتن معمولاً به دلیل اهمیتشان در سلامت چشم و پوست شناخته میشوند، اما شواهدی وجود دارد که نشان میدهد این ویتامین میتواند در کاهش فشار خون، جلوگیری از آترواسکلروز و حفظ بافت عضله قلب مؤثر واقع شود. منابع غذایی این ویتامین شامل سبزیجات نارنجی و زرد مانند هویج، کدو، زرده تخممرغ، جگر و محصولات لبنی است.
ویتامینهای گروه B
ویتامینهای B۶، B۹ و B۱۲ با کاهش سطح هموسیستئین در خون، نقشی مهم در جلوگیری از آسیب به عروق ایفا میکنند. بررسیها نشان میدهند که این ویتامینها میتوانند خطر سکته و حمله قلبی را کاهش دهند. منابع غنی از این ویتامین شامل گوشت، جگر، تخممرغ، حبوبات و سبزیجات برگدار هستند.
ویتامین C و سلامت عروق
ویتامین C بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی، با حفاظت از دیواره عروق، تحریک تولید کلاژن و تسهیل جریان خون، نقش اساسی در حفظ سلامت قلب ایفا میکند. همچنین با افزایش تولید اکسید نیتریک، باعث گشادی عروق و کاهش فشار خون میشود. با این حال، هنوز مشخص نیست که آیا مصرف بیشتر ویتامین C بهطور مستقیم میتواند سبب کاهش بیماریهای قلبی شود یا خیر، اما کمبود آن بهطور قطع میتواند عامل خطری باشد. منابع غذایی ویتامین C شامل فلفل دلمهای، مرکبات، گوجهفرنگی و کیوی میباشد.
ویتامین D
ویتامین D، که بهعنوان «ویتامین آفتاب» نیز شناخته میشود، از طریق پوست بههنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید میشود و بهوسیلۀ ماهیهای چرب، تخممرغ و لبنیات غنیشده نیز قابل دریافت است. کمبود ویتامین D با افزایش خطر ابتلا به تصلب شرایین، سندرم متابولیک، چاقی، دیابت و احتمال حمله قلبی در ارتباط است. با این حال، تحقیقات هنوز تأثیر مکملهای ویتامین D را در کاهش مستقیم خطر بیماریهای قلبی تأیید نکردهاند.
مکملهای سلامتبخش قلب
منیزیم، کوآنزیم Q۱۰، اسیدهای چرب امگا-۳ و فیتواسترولها از جمله مکملهای مهم برای سلامت قلب به شمار میآیند. کمبود منیزیم با بروز اختلالات قلبی در ارتباط است. منیزیم در تنظیم ریتم قلب، کنترل فشار خون و بهبود حساسیت به انسولین مؤثر است.
کوآنزیم Q۱۰ بهعنوان یک آنتیاکسیدان مؤثر در بهبود عملکرد قلبی در بیماران مبتلا به نارسایی قلب و همچنین کاهش فشار خون شناخته شده است. اسیدهای چرب امگا-۳ باعث کاهش تریگلیسرید، فشار خون و التهابات میشوند و فیتواسترولها بهعنوان ترکیبات گیاهی مؤثر در کاهش جذب کلسترول در روده و کاهش سطح LDL شناخته میشوند.
ویتامینهایی که در مصرف آنها باید احتیاط شود
ویتامین B۳ (نیاسین) هرچند در گذشته بهعنوان ویتامینی مفید برای کاهش کلسترول تلقی میشد، اما پژوهشها نشان داده که مصرف بیش از حد آن ممکن است خطر التهاب عروقی و بیماریهای قلبی را افزایش دهد. همچنین در مورد ویتامین E گزارشات متناقضی وجود دارد که برخی تأثیرات مثبت و برخی دیگر اثرات منفی به آن نسبت داده شده است.
بهطور کلی، برای حفظ سلامت قلب، تأمین متعادل و کافی ویتامینها از طریق یک رژیم غذایی متنوع بسیار مفید است. مصرف خودسرانه مکملها، بهویژه در دوزهای بالا، ممکن است نهتنها ثمربخش نباشد بلکه به قلب آسیب برساند. بهترین رویکرد برای محافظت از قلب، رعایت یک سبک زندگی سالم شامل تغذیه مناسب، فعالیت بدنی، مدیریت استرس و پیروی از توصیههای پزشکی است.
