آیا نوشیدنیهای رژیمی سالم هستند؟ – خبرآنلاین
به نقل از خبرآنلاین، مطالعات جدید نشان میدهد که مصرف فقط یک قوطی نوشیدنی حاوی شکر یا شیرینکنندههای مصنوعی در هر روز میتواند احتمال ابتلا به بیماری کبدی مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) را افزایش دهد.
ایسنا گزارش میدهد که این تحقیق که در کنفرانس «گوارششناسی اروپا» در برلین ارائه گردید، زندگی بیش از ۱۲۳ هزار شرکتکننده انگلیسی را که در آغاز هیچ نشانهای از بیماری کبدی نداشتند، بهمدت یک دهه دنبال کرده است.
رژیم غذایی این افراد از طریق پرسشنامههای تغذیهای روزانه بهطور مداوم مورد بررسی قرار گرفته است. در این دوره ۱۰ ساله، ۱۱۷۸ نفر از شرکتکنندگان به MASLD مبتلا شدند و ۱۰۸ نفر به دلیل بیماریهای مزمن کبدی جان خود را از دست دادند.
یافتههای این تحقیق حاکی از آن است که نوشیدنیهای حاوی شکر (SSBs) شانس ابتلا به MASLD را تا ۵۰ درصد افزایش میدهند، در حالیکه نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند (LNSSBs) این خطر را تا ۶۰ درصد بالا میبرند.
علاوه بر این، نوشیدنیهای شیرینشده مصنوعی نیز با افزایش احتمال مرگ و میر ناشی از مشکلات کبدی مرتبط بودند.
طبق گزارش یورونیوز، MASLD که پیشتر بهعنوان «بیماری کبد چرب غیرالکلی» شناخته میشد، در زمانهایی رخ میدهد که چربی در کبد تجمع مییابد و ممکن است منجر به عوارضی نظیر التهاب (هپاتیت)، درد، خستگی و بیاشتهایی شود.
این بیماری اکنون بهعنوان یکی از علل مهم بروز بیماریهای قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲ و نارساییهای کلیوی شناخته میشود.
بهتازگی بر اساس یک مطالعه وسیع در سال ۲۰۲۵، تخمین زده شده که حدود ۳۸ درصد از جمعیت جهانی به MASLD مبتلا هستند که این افزایش ۵۰ درصدی نسبت به دو دهه پیش را نشان میدهد.
«لیه لیو»، نویسنده اصلی این پژوهش، بیان کرد: مدتهاست که نوشیدنیهای حاوی شکر مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفتهاند، و جایگزینهای رژیمی آنان معمولاً بهعنوان گزینههای سالمتر در نظر گرفته میشوند. با این وجود، هر دو دسته نوشیدنی بهطور چشمگیری مصرف میشوند و اثرات آنها بر سلامت کبد بهدرستی شناخته نشده بود.
او ادامه داد: تحقیق ما نشان میدهد که مصرف نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند حتی در مقادیر کم، همچون یک قوطی در روز، با خطر بالاتر MASLD مرتبط است. این نتایج چالشهایی برای تصور عمومی از ایمنی این نوشیدنیها بهوجود میآورد و میطلبد که تاثیرات آنها بر رژیم غذایی و سلامت کبد مجدداً مورد بازنگری قرار گیرد، بهویژه در شرایطی که MASLD به یکی از معضلات جهانی سلامت تبدیل شده است.
چگونه نوشیدنیهای شیرین به کبد آسیب میزنند؟
متخصصان این تحقیق بهدقت مشخص کردهاند که این نوشیدنیها چگونه به کبد آسیب میزنند.
لیو در این زمینه توضیح داد: مقادیر بالای شکر در نوشیدنیهای شیرینشده سبب بالا رفتن سریع قند و انسولین خون، افزایش وزن و افزایش سطح اسید اوریک میگردد. تمامی این عوامل به انباشت چربی در کبد کمک میکنند.
او همچنین در خصوص تاثیر نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند بر سلامت کبد اظهار داشت: این دسته از نوشیدنیها به احتمال زیاد از طریق تغییر در میکروبیومهای روده، مختل کردن حس سیری، افزایش تمایل به شیرینی و حتی تحریک ترشح انسولین بر سلامت کبد اثر میگذارند.
این تحقیق در نهایت توصیه میکند که برای کاهش خطر ابتلا به بیماریهای کبدی، نوشیدن آب باید بهجای نوشیدنیهای حاوی شکر و مصنوعی مدنظر قرار گیرد، بهعلاوه حفظ وزن مطلوب، انجام فعالیت ورزشی منظم و پیروی از رژیم غذایی متعادل ضروری است.
لیو همچنین اضافه کرد: نوشیدن آب بهعنوان بهترین گزینه باقی میماند زیرا بار متابولیکی ایجاد نمیکند، از انباشت چربی در کبد جلوگیری میکند و هیدراتاسیون مناسبی برای بدن فراهم میآورد.
۴۷۲۳۶
