راز غذایی که میتواند روند پیری قلب را به تأخیر بیاندازد
تحقیقی که توسط پژوهشگران کالج کینگ لندن صورت گرفته و در نشریه BMC Medicine منتشر شده، نشان میدهد که مصرف مداوم مواد غذایی نظیر چای، قهوه، انواع توتها، آجیل، غلات کامل و روغن زیتون قادر به کاهش قابل ملاحظه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی در طولانیمدت است.
این نتایج پس از تحلیل اطلاعات بیش از ۳۱۰۰ بزرگسال که در پایگاه داده TwinsUK بریتانیا ثبتنام کردهاند و در یک دوره ۱۱ ساله جمعآوری شده، به دست آمده است. پژوهشگران با استفاده از یک شاخص غذایی نوین به نام “شاخص پلی فنول” به بررسی مصرف ۲۰ نوع غذای گیاهی سرشار از پلی فنول پرداختند. یافتهها نشان دادند افرادی که در این شاخص امتیاز بالایی را به دست آوردند، از فشار خون و سطوح چربی سالمتری برخوردار بوده و همچنین سطح کلسترول “خوب” (HDL) بالاتری دارند.
برای نخستین بار، این تیم دهها متابولیت پلی فنولیک را در نمونههای ادرار افراد شرکتکننده بررسی کرد که به عنوان نشانگرهای بیولوژیکی مصرف واقعی این ترکیبات گیاهی عمل میکنند. نتایج بهدستآمده نشان داد افرادی که میزان بالاتری از این متابولیتها را دارند، دارای خطر کمتری برای ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی هستند.
پژوهشگران بر این نکته تأکید کردند که حتی تغییرات ساده و مداوم در رژیم غذایی – نظیر نوشیدن یک فنجان چای یا مصرف روزانه یک مشت توت – میتواند خطر بیماریهای قلبی مرتبط با سن را کاهش دهد. با این حال، آنها بر لزوم انجام تحقیقات بیشتر به منظور تأیید این نتایج تأکید کردند.
منبع: Lenta.ru
