به عنوان یک نوشیدنی روزانه: 7 اثر شگفت‌انگیز قهوه بر سلامت بدن (از قلب تا مغز)

اما زمانی که قهوه به جزء لاینفک روتین روزانه تبدیل می‌شود، واکنش‌های بدن بسیار پیچیده‌تر از صرفاً دور کردن خواب‌آلودگی خواهد بود. گزارشی اخیر از وب‌سایت علمی «وری‌وِل هِلث» سعی دارد تصویری جامع از فرایندهایی که در بدن در نتیجه مصرف روزانه قهوه اتفاق می‌افتد ارائه کند؛ تصاویری که شامل فواید چشمگیر و البته برخی عوارض ناخواسته است.

بر اساس این گزارش، اولین تأثیر بااهمیت قهوه افزایش سطح هوشیاری است. کافئین با مهار عملکرد ماده شیمیایی «آدنوزین» در مغز که مسئول تنظیم چرخه خواب از سوی مغز است، احساس بیداری، تمرکز و انرژی را تقویت می‌کند. برخی تحقیقات حتی تأکید داشته‌اند که مصرف منظم قهوه می‌تواند بهبودهایی در عملکرد شناختی و mood ایجاد کند.

مزایای قهوه تنها به افزایش انرژی محدود نمی‌شود. پژوهش‌های متعدد در سال‌های اخیر نشان داده‌اند افرادی که به طور مرتب قهوه می‌نوشند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مزمن هستند؛ از جمله دیابت نوع دوم، پارکینسون و برخی انواع سرطان مانند سرطان کبد و روده بزرگ. همچنین، سلامت قلب نیز می‌تواند از مصرف معقول قهوه بهره‌مند شود، چرا که تحقیقات تاکید دارند نوشیدن روزانه آن می‌تواند خطر سکته مغزی و نارسایی قلبی را کاهش دهد.

علاوه بر این، کارشناسان اذعان می‌کنند که نوشیدن قهوه بین دو تا چهار فنجان در روز ممکن است که متابولیسم را به‌طوری مناسب افزایش دهد و با تسریع آزادسازی انرژی، به سوزاندن چربی کمک نماید؛ به‌ویژه زمانی که قبل از فعالیت‌های ورزشی صرف شود. تعدادی از مطالعات نیز نشان می‌دهند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی حاضر در قهوه می‌توانند با کاهش التهاب، شاید حتی به افزایش طول عمر کمک کنند؛ موضوعی که در قهوه بدون کافئین نیز تأیید شده و به این معناست که این اثر به‌طور الزامی به کافئین وابسته نیست.

در کنار این مزایا، مصرف روزانه قهوه ممکن است عوارضی نیز به همراه داشته باشد. برای برخی از افراد، کافئین می‌تواند اضطراب، بی‌قراری و همچنین تپش قلب را افزایش دهد. معده نیز از این قاعده مستثنی نیست؛ نوشیدن قهوه، به‌ویژه بر روی معده خالی، می‌تواند موجب تحریک معده، رفلاکس یا سوزش شود. با این حال، بزرگ‌ترین چالش، تاثیرات بلندمدت کافئین بر خواب است. این اثرات ممکن است تا حدود ۱۰ ساعت در بدن باقی بماند و نوشیدن قهوه در ساعات بعدازظهر به‌راحتی می‌تواند خواب شبانه را مختل کند.

متخصصان توصیه می‌کنند که بیشتر بزرگسالان سالم می‌توانند روزانه تا حدود ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین، معادل ۳ تا ۴ فنجان قهوه، مصرف کنند. با این حال، حساسیت به کافئین در افراد متفاوت است و برخی ممکن است حتی با مقادیر کم‌تر نیز دچار اضطراب یا بی‌خوابی شوند. همچنین برای زنان باردار، مصرف روزانه باید حداکثر ۲۰۰ میلی‌گرم یا کمتر باشد.