سبزیجات به تنظیم فشارخون کمک می‌کنند

این دفتر، وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، به تازگی اعلام کرده است که گنجاندن سبزیجات در رژیم غذایی، جزء اساسی برای سلامت بیماران مبتلا به فشار خون بالا به شمار می‌آید و حذف آن‌ها نه تنها کمکی به کنترل فشار خون نخواهد کرد، بلکه موجب محرومیت فرد از دریافت مواد مغذی حیاتی خواهد شد.

به نقل از وبدا، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی در پاسخ به باور نادرستی که مدعی است «مصرف سبزیجات در افراد با فشار خون بالا موجب افزایش فشار خون می‌شود»، بر اهمیت سبزیجات برگ‌سبز به عنوان منبعی غنی از پتاسیم، منیزیم، پلی‌فنل‌ها و ویتامین C تأکید کرد؛ عناصری که هر یک به طور قابل توجهی در تنظیم فشار خون نقشی کلیدی ایفا می‌کنند.

بر اساس اظهارات متخصصان این اداره، پتاسیم با افزایش تولید پروتئین کالیدین به مهار انقباض عروق کمک کرده و در نتیجه، فشار خون را کاهش می‌دهد و همچنین تأثیرات منفی مصرف نمک بر بدن را مهار می‌کند. از سویی، منیزیم موجود در این سبزیجات به‌عنوان یک مهارکننده طبیعی انقباض عضلات صاف و گشادکننده عروق، در کنترل و پیشگیری از پرفشاری خون کارایی مؤثری دارد.

این گزارش خاطرنشان می‌سازد که پلی‌فنل‌های گیاهی موجود در سبزیجات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و گشادکنندگی عروق هستند و مصرف آن‌ها به حفظ سلامت سیستم قلب و عروق کمک می‌کند و ویتامین C نیز از طریق افزایش تولید اکسید نیتریک و بهبود عملکرد اندوتلیال، در کاهش فشار خون مؤثر است.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی با تأکید بر این نکته، خاطر نشان کرد که پژوهش‌های بالینی نشان می‌دهند که دریافت میزان کافی از این ویتامین می‌تواند به طور چشمگیری فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد.