برای درد مفاصل چه بخوریم ؟

درد مفاصل بلای شایعی است که اغلب در سنین بالا ما را با خود درگیر می‌سازد. مهم نیست اهل ورزش باشید یا نه، چون این عارضه گاهی تفاوتی برای گروه‌‌های مختلف قائل نیست. در صورتی که تا‌کنون چنین دردی را تجربه نکرده‌اید که چه بهتر، اما اگر آن را از سر گذرانده باشید، می‌دانید که درد مفاصل یکی از آزاردهنده‌ترین مشکلاتی است که هرکس می‌تواند به آن دچار شود. پایین آمدن کیفیت عمومی زندگی، اختلال در خواب راحت شب، کاهش میزان فعالیت و حرکت، تنها گوشه‌ای از عوارض این بیماری نامیمون هستند در این مقاله می‌خواهیم مواد غذایی مفیدی را به شما معرفی کنیم که تسکین خوبی برای درد مفاصل به حساب می‌آیند. پس به خواندن این متن ادامه دهید تا اطلاعات بیشتری دستگیرتان شود.

لیست بهترین مواد غذایی برای درد مفاصل

یادتان باشد که پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. چنانچه در کنار ورزش‌های سبک، رژیم‌های غذایی سالم و مقوی را رعایت کنید یا مراقب سلامتی خود باشید، می‌توانید تا حد بسیار زیادی از بروز درد مفاصل جلوگیری نموده و علائم آن را تسکین دهید.

در این مقاله بهترین مواد غذایی برای تسکین درد مفاصل را به شما معرفی می‌کنیم. افرادی که دچار عارضه‌هایی همچون آرتروز، پوکی استخوان یا درد عمومی مفاصل (ناشی از ورزش یا فعالیت‌های فیزیکی سنگین) هستند، بهتر است حتماً این مطلب را مطالعه کنند.

1.       غذاهای غنی شده

در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی، می‌توانید انواع غذاهای غنی شده با مواد مغذی را پیدا کنید که مکمل‌های مخصوص سلامت مفاصل حاوی کلسیم و ویتامین D هستند. استفاده روزانه از صبحانه حاوی، آب پرتغال‌های غنی شده می‌تواند کمک زیادی به تأمین مواد معدنی مورد نیاز بدن و جلوگیری از درد مفاصل کند.

2.       گیاهان سبز و برگی

سعی کنید از گیاهانی که برگ‌های تیره‌ای دارند مانند کلم پیچ، اسفناج، کلم سبز و شلغم استفاده کنید. این‌ سبزیجات منبعی فوق‌العاده از کلسیم، منیزیم و ویتامین K هستند که همگی روی تقویت استخوان‌ها و مفاصل اثرگذارند. البته گیاهان زیاد دیگری همچون گل کلم و کلم بروکلی هم هستند که مصرف آن‌ها نیز توصیه می‌شود.

گیاهان سبز و برگی می‌توانند ترشح آنزیم‌هایی که موجب تورم مفاصل می‌شوند را مسدود کرده و به واسطه سرشار بودن از فیبر و ویتامین، برای تضمین سلامت عمومی بدن هم مناسبند.

3.       ماهی‌های چرب و روغن ماهی

گوشت ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، قزل‌آلای خالدار، سرشار از ویتامین D، امگا 3 و اسیدهای چرب مفید است. وجود مقدار کافی ویتامین D برای جذب کلسیم توسط روده‌ها و البته حفظ تراکم استخوان‌ها ضروری است. اسید چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی نیز خاصیت ضد التهاب داشته و برای مبارزه با درد مفاصل فوق‌العاده عمل می‌کند.

اگر می‌خواهید تا سال‌های سال مفاصلی قدرتمند و استخوان‌هایی متراکم داشته باشید، مصرف حداقل هفته‌ای یک وعده ماهی را در رژیم‌ غذایی خود بگنجانید.

4.       آجیل و دانه‌های مفید

بادام، دانه چیا و بذر کتان منابع بسیار خوبی برای کلسیم، منیزیم و فسفر هستند که وجود آن‌ها جهت استخوان‌سازی در بدن ضروری می‌باشد. این‌ها همچنین حاوی چربی‌های مفیدی هستند که به حفظ سلامت عمومی کمک کرده و موجب جذب مواد مغذی در بدن می‌شوند، علاوه بر موارد ذکر شده مصرف کره بادام نیز می‌تواند جایگزین خوبی برای مصرف دانه‌ها و آجیل به حساب آید.

5.       پروتئین بدون چربی

پروتئین مانند آجر برای ساخت استخوان‌ها، عضلات و بافت‌های دیگر عمل می‌کند و هدف نهایی آن جذب بیشتر کلسیم است. سعی کنید همیشه مواد غذایی حاوی پروتئین بدون چربی همانند گوشت قرمز بدون چربی، مرغ، لوبیا و عدس را در رژیم‌های غذایی خود بگنجانید.

6.       میوه و مرکبات

ویتامین C سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده که نقش مهمی در تولید کلاژن دارد و وجود آن برای جلوگیری از پوکی استخوان ضروری است. بسیاری از میوه‌ها منابع سرشار ویتامین‌ها و مواد معدنی به شمار می‌روند از جمله مرکباتی مانند خربزه، کیوی، آناناس و انواع توت‌ها. زغال اخته سرشار از آنتوسیانین است که یکی از قوی‌ترین فلاونوئیدها محسوب شده و به رفع التهابات بدن کمک می‌کند. سیب نیز یکی دیگر از میوه‌های دارای فیبر و خاصیت ضد التهابی است که فواید زیادی برای سلامت روده و تقویت مفاصل دارد.

7.       غلات کامل

پروتئین موجود در نان سفید، برنج سفید و ماکارونی، پتانسیل فعال کردن یک واکنش التهابی توسط بدن را دارد، اما فیبر بسیار زیاد موجود در این مواد غذایی به تولید بیشتر اسیدهای چربی که با این التهاب‌ها مقابله می‌کنند، کمک خواهد کرد. به همین خاطر تمام متخصصان تغذیه تاکید دارند که بهتر است غلات کامل را از رژیم‌های روزانه خود حذف نکنیم.

برنج قهوه‌ای، کینوا و نان گندم حاوی مقادیر زیادی فسفر هستند که در کنار کلسیم به تقویت استخوان‌ها و تسکین درد مفاصل کمک زیادی می‌کند.

8.       گیاهان و ادویه‌‌ها

برخی از گیاهان و ادویه جات مانند سیر، زردچوبه، زنجبیل و پونه کوهی دارای خواص ضد التهابی و تقویت کنندگی استخوان هستند. سعی کنید از گیاهان و ادویه جات، بدون نمک استفاده کنید؛ زیرا مصرف بیش از حد آن ‌می‌تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد.

9.       مواد غذایی سرشار از کلسیم

کلسیم یکی از اصلی‌ترین مواد معدنی برای تضمین سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها است؛ زیرا پایه آن‌‌ها را می‌سازد. مواد غذایی مانند شیر، ماست و پنیر از قدیمی‌ترین منابع کلسیم به شمار می‌روند. این خوراکی‌ها همچنین حاوی ویتامین B12 هستند که نقش مهمی در روند استخوان‌سازی دارد.

اگر معده شما توان هضم لاکتوز محصولات لبنی را ندارد یا گیاهخوار وِگن هستید، اجازه دارید از جایگزین‌های شیر گیاهی غنی شده، مانند شیر بادام، سویا یا جو دوسر استفاده کنید، با این کار می‌توانید بدون آسیب زدن به جسم یا معیارهای اخلاقی خود، همچنان مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین نمایید.

10.  روغن زیتون

روغن‌های گیاهی، آفتاب‌گردان و بادام‌زمینی خود را کنار بگذارید، چون همگی احتمال بروز التهاب را افزایش می‌دهند؛ در عوض از چند قاشق روغن زیتون برای آشپزی استفاده کنید. این روغن خاص دارای اسیدهای غیراشباع است که منبعی سرشار از امگا 3 هستند؛ از این رو برای تضمین سلامت قلب، استخوان سازی و تسکین درد مفاصل فواید زیادی دارد.

11.  عدس و لوبیا

لوبیا و عدس به دلیل خواص زیادی که دارند معروف هستند و منابعی سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی ضروری محسوب می‌شوند. همچنین دارای ویژگی‌های ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان هستند. لوبیا سیاه، عدس، نخود، لوبیا چیتی و سویا همگی منابعی عالی از آنتوسیانین محسوب می‌شوند که التهابات مزمن را کاهش می‌دهند.

12.  شکلات تلخ

اتفاقاً شکلات هم خاصیت ضد التهابی داشته و بهتر است در رژیم‌های غذایی ما حضور جدی داشته باشد. کاکائو که اصلی‌ترین ماده تشکیل دهنده شکلات است دارای آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که با انسولین و التهاب مقابله می‌کند. هرچقدر کاکائو موجود در شکلات بیشتر باشد، خاصیت ضد التهابی آن نیز افزایش خواهد یافت؛ به همین خاطر هرقدر که تلخی شکلات بالاتر باشد، بهتر است.

البته به یاد داشته باشید که شکلات می‌تواند مملو از شکر و چربی هم باشد، از این رو توصیه می‌کنیم حداقل از شکلات تلخ 70% به بالا استفاده کنید.

و در انتها

یکی از بهترین و اثرگذارترین روش‌های مقابله با درد مفاصل، رعایت رژیم‌های غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی مفید است. در این مقاله تلاش کردیم تا فهرستی از بهترین غذاهایی که باید برای درد مفاصل بخورید ارائه کنیم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.