تورم‌های مزمن دهان، زبان و گلو از جمله مشکلاتی هستند که برای درمان آن‌ها از گیاهان دارویی تلخ مزه نظیر ریشه گیاه جنتیانا (Gentiana lutea) استفاده می‌شود. جنتیانا باعث تحریک غدد بزاقی و موکوس می‌شود. همچنین این گیاه حاوی مواد قابض است و برای درمان احساس تورم و گرفتگی در گلو مورداستفاده قرار می‌گیرد.

 بیماری خشک شدن دهان که ناشی از عملکرد ضعیف غدد بزاقی می‌باشد، بسیار درد آور بوده و درمان آن نیز مشکل است. دهان شویه‌هایی که از گیاهان دارویی نظیر ریشه گیاه جنتیانا تهیه شده اند می‌توانند به درمان اینگونه بیماری‌ها کمک کنند.