اخطار درباره افزایش یک نوع سرطان در افراد ۲۰ تا ۳۰ ساله
سرطان یکی از بیماریهایی است که غالباً در میان افراد بالای ۶۰ یا ۷۰ سال اتفاق میافتاد؛ اما امروزه برخی از انواع آن، به ویژه سرطان روده، به طور فزایندهای در بین جوانترها مشاهده میشود.
نادیا زکالوند: تحقیقات اخیر حاکی از افزایش نرخ ابتلا به سرطان روده در قشر جوان زیر ۵۰ سال در کشورهای پیشرفته است. در بسیاری از این کشورها، روشهای تشخیص و غربالگری بر روی افراد ۵۰ تا ۷۴ ساله معمولاً انجام میگیرد. با این حال، الگوی ابتلا به سرطان در حال تغییر است و آمارهایی نشان میدهد که آمار مبتلایان به سرطان روده از بین افرادی که زیر ۵۰ سال سن دارند، به ویژه در رده سنی ۲۰ تا ۳۰ سال، روز به روز بیشتر میشود.
بسیاری از مبتلایان به سرطان روده، هیچگونه سابقه خانوادگی یا ابهام ژنتیکی ندارند، لذا محققان به بررسی عوامل محیطی روی آوردهاند. یکی از مهمترین متهمان، مصرف بیش از حد مواد غذایی فرافرآوریشده (Ultra-processed) است. این نوع غذاها شامل محصولات صنعتی مانند فستفودها، نوشیدنیهای گازدار، سوسیس و کالباس، تنقلات بستهبندی شده و غلات صبحانه شیرین هستند.
مطالعات نشان میدهد که مصرف بالای این مواد غذایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا حدود ۳۰ درصد افزایش دهد. این خطر حتی در افراد با سبک زندگی فعال و وزنی متعادل نیز مشاهده میشود.
به گفته محققان، غذاهای فرافرآوریشده به چندین دلیل میتوانند ریسک ابتلا به سرطان روده را بالا ببرند:
* ایجاد التهاب مزمن و خفیف در بدن
* اختلال در عملکرد انسولین و در پی آن، تغییر در فرآیندهای رشد سلولی
* تغییر در ترکیب میکروبیوم روده، که منجر به کاهش باکتریهای مفید و مؤثر بر ایمنی و سلامتی دستگاه گوارش میشود
علاوه بر این، افزودنیهایی مانند امولسیفایرها و شیرینکنندههای مصنوعی به التهاب و تحریک رشد تومورهای سرطانی در روده کمک میکنند. به همین دلیل، مواد غذایی صنعتی به دلیل کمبود فیبر و ترکیبات محافظتی گیاهی (فیتوشیمیاییها) میتوانند به ضعف عملکرد دستگاه گوارش منجر شوند.
محققان مطرح میکنند که اگر در قرن بیستم سیگار به عنوان نماد سرطان شناخته میشد، امروز غذاهای فرافرآوریشده این نقش را به خود اختصاص داده و باعث افزایش نگرانی نسبت به سرطان روده در میان جوانان شدهاند.
اخیراً تحقیقات نشان دادهاند که مصرف مرتب ماست میتواند ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. بنابراین، اگر میخواهید از ابتلا به این عارضه دور بمانید، توصیه میشود که ماست مصرف کنید و از غذاهای فرافرآوریشده تا حد امکان دور شوید.
منبع:
theguardian
