آیا بهتر است شیر را گرم مصرف کنیم یا سرد؟
بعد از یک روز پردغدغه، بسیاری از افراد بهدنبال روشی برای دستیابی به آرامش و خواب عمیق هستند. نوشیدن شیر، به خصوص در حالت گرم آن، یکی از راهکارهای قدیمی و مورد علاقه به شمار میرود. اما آیا این عادت از منظر علمی واقعاً کارآمد است و تأثیر دمای شیر بر کیفیت خواب و کاهش استرس چگونه است؟
درگیری علمی بین شیر گرم و شیر سرد
طرفداران شیر گرم بر این باورند که دمای ملایم آن (حدود ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتیگراد) میتواند به شل شدن عضلات کمک کرده و بدن را برای خواب آماده سازد. یک تحقیق علمی نشان میدهد که حرارت میتواند تولید ملاتونین (هورمون خواب) را تحریک کند. همچنین، تریپتوفان موجود در شیر که یک آمینواسید ضروری است، در بدن به سروتونین تبدیل میشود و به ایجاد حس آرامش و کاهش تنش روانی یاری میرساند.
برعکس، شیر سرد (با دمای ۴ تا ۱۰ درجه سانتیگراد) برای برخی افراد حسی از خنکی و تسکین اعطا میکند. با این وجود، تحقیقی که در سال ۲۰۲۳ انجام شد، به این نکته اشاره میکند که دمای پایین مایعات میتواند فرآیند هضم را به تعویق بیندازد و در افراد با معدههای حساس عوارضی را ایجاد کند. جالب اینکه، جذب تریپتوفان در دمای پایین به میزان کمتری تحت تأثیر قرار میگیرد، اما اثر آرامشبخش گرما به طور کامل از بین میرود.
نهایی: بهترین شیر برای خواب بهتر کدام است؟
شواهد علمی گویای این است که شیر گرم بهعنوان راهی مؤثرتر برای بهبود کیفیت خواب و القای آرامش شناخته میشود. تحقیقی که در سال ۲۰۲۲ در پایگاه علمی PMC منتشر گردید، نشان داد که مصرف شیر پیش از خواب میتواند زمان لازم برای خواب رفتن را تا ۱۰ درصد کاهش دهد. ترکیب آثار روانی ناشی از نوشیدنی گرم و فواید بیوشیمیایی شیر، این گزینه را به ی ایدهآل تبدیل میکند.
با این حال، نباید محدودیتها را نادیده گرفت. افرادی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند، با مصرف شیر ممکن است دچار نفخ، درد شکم یا ناراحتیهای گوارشی شوند. برای این دسته، جایگزینهای گیاهی مانند شیر بادام گرم (که حاوی منیزیم و به بهبود خواب کمک میکند) میتواند یک گزینه بهتر باشد. در نهایت، اگر با مشکل گوارشی روبرو نیستید، نوشیدن یک لیوان شیر گرم حدود ۳۰ دقیقه پیش از خواب میتواند به دستیابی به خواب عمیق و شبی آرام کمک نماید.
