رژیم غذایی که از سلامت مغز شما حمایت میکند
تحقیقات انجامشده نشان داد که کسانی که در میانسالی به بهبود تغذیه خود پرداختهاند، در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی آنان در مسیر منفی قرار گرفته، با ۲۵ درصد کاهش خطر ابتلا به زوال عقل مواجه هستند.
این محققان تأکید دارند که نتایج بهدستآمده از تحقیقشان از این واقعیت پشتیبانی میکند که الگوهای غذایی سالم در مراحل میانسالی تا کهنسالی و بهبود تدریجی آنها میتواند به پیشگیری از بیماری آلزایمر و سایر انواع زوال عقل کمک کند.
بهعبارتی، این پژوهشگران بیان کردند که هیچگاه برای یک برنامه غذایی سالم جهت جلوگیری از زوال عقل دیر نیست.
در این تحقیق، دانشمندان دادههای حدود ۹۳۰۰۰ بزرگسال را که در یک مطالعه سلامت درازمدت شرکت کرده بودند، مورد بررسی قرار دادند. شرکتکنندگان در بدو ورود به این مطالعه در دهه ۱۹۹۰ بین ۴۵ تا ۷۵ سال سن داشتند و در سالهای بعد، بیش از ۲۱۰۰۰ نفر از آنها به بیماری آلزایمر یا انواع زوال عقل مبتلا شدند.
شرکتکنندگان پرسشنامههای مربوط به رژیم غذایی را تکمیل کردند و پژوهشگران پاسخهای آنها را برای ارزیابی پیرویشان از رژیم غذایی MIND (رژیم مداخلهای مدیترانهای- DASH برای به تاخیر انداختن تحلیلرفتگی عصبی) مورد تحلیل قرار دادند.
رژیم غذایی MIND ترکیبی است از دو رژیم غذایی معتبر که سلامت آنها تأیید شده است، یعنی رژیم مدیترانهای و رژیم DASH (رویکردهای غذایی برای کنترل فشار خون بالا). این رژیم عمدتاً بر مصرف غلات کامل، سبزیجات، آجیل، لوبیا، انواع توتها، مرغ و ماهی تأکید دارد و به افراد توصیه میکند که مصرف شیرینیجات، شکلات، گوشت قرمز، پنیر، غذاهای سرخشده و کره/مارگارین را محدود نمایند.
یافتهها حاکی از آن است که به طور کلی، افرادی که از ابتدای مطالعه به پیروی از الگوی غذایی MIND پرداختهاند، با ۹ درصد کاهش خطر زوال عقل مواجه شدهاند.
علاوه بر این، این تحقیق نشان داد که رعایت این الگوی غذایی تأثیر حتی بیشتری با کاهش ۱۳ درصدی در خطر زوال عقل برای سیاهپوستان، اسپانیاییتبارها و سفیدپوستان ایجاد میکند.
محققان دریافتند که افرادی که در طی یک دهه به رژیم غذایی MIND نزدیکتر شدهاند، ۲۵ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل قرار داشتند؛ حتی اگر در ابتدا از این الگو پیروی نکرده باشند.
یافتههای این تحقیق در نشست «انجمن تغذیه آمریکا» (ASN) ارائه شد و پژوهشهای ارائهشده در کنفرانسهای پزشکی باید تا زمان انتشار در یک ژورنال دارای بازبینی همتا، بهعنوان نتایج مقدماتی در نظر گرفته شوند.
