افزایش نگرانیها درباره تقلب در زعفران پودری و عصارهای
رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو با اشاره به افزایش عرضه پودر و عصارههای پودری زعفران تقلبی در بازار و عرصه مجازی، نسبت به مخاطرات ناشی از مصرف این محصولات هشدار داد و بر لزوم خرید از مراکز معتبر تأکید ورزید.
طبق اطلاعات موجود از سازمان غذا و دارو، رویا امیری رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو اعلام کرد که قابلیت آسان مصرف و قیمت بهظاهر مناسب پودر و عصارههای زعفران منجر به افزایش تقاضای این کالاها شده است. وی افزود: فرایند پودر کردن زعفران، احتمال اختلاط آن با مواد ارزانقیمت نظیر زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگهای مصنوعی را به طرز چشمگیری بالا میبرد و در نتیجه، بستر لازم برای تقلب را فراهم میسازد.
این مقام مسئول با ابراز نگرانی از وجود رنگهای مصنوعی بهویژه تارترازین در برخی محصولات تقلبی هشدار داد و اعلام کرد که این رنگ میتواند عوارضی نظیر حساسیت، افزایش بیشفعالی در کودکان و بالا بردن خطر ابتلا به سرطان را به دنبال داشته باشد و به همین دلیل اهمیت نظارت دقیقتر مصرفکنندگان را بیشتر میسازد.
رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو در ادامه اشاره کرد که عصارههای پودری معمولاً شامل مواد پرکننده و درصدی از پودر یا عصاره زعفران هستند، که تشخیص واقعی از تقلبی را دشوارتر میسازد. هرچند آزمایشهای تخصصی بهعنوان دقیقترین گزینه در شناسایی محصولات شناخته میشود، اما مصرفکنندگان میتوانند با استفاده از چند آزمون ساده مانند بررسی رنگ، طعم و عطر، تا حدی اصالت محصول را ارزیابی کنند.
وی در پایان بر اهمیت خرید از فروشگاههای معتبر تأکید کرد و گفت: قیمتهای غیرمنطقی و بسیار پایین میتوانند بارزترین نشانه برای شناسایی محصولات تقلبی باشند. لذا، توجه به پروانه ساخت بهداشتی و اعتباری که بستهبندی دارد، باید در اولویت تصمیمگیری مصرفکنندگان قرار گیرد.
