چه اطلاعاتی درباره ویژگیهای بارهنگ دارید؟
گیاه بارهنگ در طب سنتی از اهمیت خاصی برخوردار است و به عنوان یک درمان طبیعی مؤثر شناخته میشود. بر اساس اطلاعات تاریخی، بومیان آمریکا از این گیاه برای بهبود زخمها، کاهش تب و حذف سموم ناشی از نیش مار بهره میبردند.
بارهنگ بهعنوان یک گیاه مؤثر در کاهش زخمها، التهاب، درد، باکتریها و ویروسها شناخته میشود. در ادامه، توضیحات بیشتری درباره خواص منحصر به فرد بارهنگ ارائه شده است. پیش از اضافه کردن بارهنگ به رژیم غذایی خود، مشاوره با متخصصان را فراموش نکنید.
معجزات بارهنگ را بیشتر بشناسید
بسیاری بر این باورند که از خواص بیپایان بارهنگ هر صحبت کنیم، باز هم کم گفتهایم. کمتر کسی است که در زمان بیماریهای تنفسی دوران کودکی خود، مزه تلخ بارهنگ را که مادربزرگش تهیه کرده تا سرفههایش را درمان کند، فراموش کند. این گیاه سالها است که نه تنها در ایران بلکه در ساير نقاط جهان برای درمان بیماریها و کاهش دردها به کار میرود.
بارهنگ همانطور که اشاره شد، دارای جایگاه ویژهای در طب سنتی است و به عنوان گیاه شفابخش شناخته میشود. بومیان آمریکایی از خواص این گیاه برای بهبود زخمها، کاهش تب و حذف سموم ناشی از نیش مار استفاده کردهاند. بارهنگ بهعنوان یک گیاه ضد زخم، ضد التهاب، ضد درد، و با تأثیرات ضد باکتری و ضد ویروسی محسوب میشود. در ادامه، جزئیات بیشتری درباره خواص این گیاه ارائه میگردد. قبل از گنجاندن بارهنگ در رژیم غذایی روزانه، مشاوره لازم را با متخصصین بهعمل آورید.
بارهنگ چه خاصیتی دارد؟
پیش از بحث در مورد خواص بارهنگ، خوب است که با خود این گیاه بیشتر آشنا شویم. بارهنگ، برهنگ یا بارتنگ، در دسته گیاهان چندساله و خانواده بارهنگیان قرار میگیرد. این گیاه خودرو با ریشه و بن کوتاه، تحولی بین 10 تا 70 سانتیمتر دارد. برگهای بارهنگ به شکل تخممرغی و عریض هستند و گلهای نوک تیز و سبزرنگی در انتهای ساقه ظاهر میشوند.
بارهنگ بهطور طبیعی در اروپا و نواحی معتدل آسیا به وجود میآید و امروزه در نقاط مختلف ایران و سایر کشورها به جز قطبها دیده میشود. این گیاه معمولاً در مزارع، مراتع و نواحی با پوشش گیاهی علفی رشد میکند. گونههای مختلف بارهنگ شامل برگهای باریک، چینی، آفریقایی، تخممرغی و درختی است.
روشهای استفاده از بارهنگ
برای بهرهمندی از خواص بارهنگ، این گیاه به چندین روش مختلف مصرف میشود. دانههای بارهنگ به طور معمول به فرم چای، شربت، دمنوش یا جوشانده آماده میگردند. همچنین، این دانهها به صورت قرص، عرق و عصاره در بازار پیدا میشوند. استفاده از برگهای تازه این گیاه یکی از راحتترین شیوههای مصرف است و برخی افراد نیز برگهای بارهنگ را به سالاد خود اضافه میکنند. پماد تهیهشده از برگهای بارهنگ بهمنظور درمان نیش حشرات و مار استفاده میشود.
پیشنهاد میشود که بارهنگ بهمنظور اثربخشی بیشتر پیش از وعدههای غذایی و به صورت ناشتا مصرف شود. بهعلاوه، برای بهرهورتر شدن از خواص آن، میتوان بارهنگ را با عرق نعنا، گلاب و عسل ترکیب کرد. مهم است که پیش از هر اقدامی و برای اضافه کردن بارهنگ به رژیم غذایی خود، مشورت با متخصصان را مدنظر قرار دهید.
ارزش غذایی بارهنگ
خواص بارهنگ بهخاطر مواد مغذی و معدنی که در آن وجود دارد، بهوجود میآید. دانههای بارهنگ غنی از موادی همچون فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، مشتقات اسیدهای فنولیک، گلیکوزیدهای ایریدوئید، اسیدهای چرب، پلیساکاریدها و بتاکاروتن هستند.
وجود فیبر خام، فیبر غذایی، چربی، پروتئین و کربوهیدراتها همراه با ویتامینهای C، A، K و عناصر معدنی مانند پتاسیم، تانن، سدیم، کلسیم، کروم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم و روی دانههای بارهنگ را به یک مکمل گیاهی فوقالعاده تبدیل کرده است.
مقدار ارزش غذایی در 100 گرم بارهنگ
پروتئین
2 گرم
کربوهیدرات
58 گرم
فیبر غذایی
3 گرم
ویژگیهای برجسته بارهنگ
این گیاه بهدلیل خواص ضد التهابی و ضد باکتریاییاش شناخته شده است. از این رو، از بارهنگ برای درمان بیماریهای عفونی، التهابات، سوزش، بهبودی زخمها، رفع یبوست و کاهش علائم اگزما بهرهمندی میشود. برخی از خواص دیگر این گیاه عبارتند از:
درمان سرفه و سرماخوردگی
بارهنگ به علت خواص ضد التهابی، میتواند به کاهش التهاب در مجاری تنفسی و درمان سرفه کمک کند. ترکیبات فنولیک موجود در این گیاه نیز در درمان عفونتهای ویروسی و باکتریایی ناشی از سرفه مفید است. همچنین، این دانهها با تولید لایهای موسیلاژی در آب، در درمان سرفههای خشک و خونی اثرگذار میباشند.
تقویت سیستم گوارش
بارهنگ بهعنوان ملین و مفید برای روده و معده شناخته شده است و توصیه میشود افرادی که مشکلات گوارشی دارند، از آن بهرهمند شوند. بهخاطر وجود فیبر بالا، بارهنگ میتواند برای مشکلات روده بسیار مفید باشد. فیبر موجود در دانههای بارهنگ حجم مدفوع را افزایش میدهد و سرعت حرکات روده را بهبود میبخشد.
این گیاه برای افراد دارای التهاب روده نیز بسیار مفید بوده و بهدلیل وجود دانههای پسیلیوم (نوعی فیبر محلول) که در ملینهای طبیعی یافت میشوند، میتواند آب را هنگامی که در دستگاه گوارش حرکت میکند، به خود جذب کند.
خاصیت ضد التهابی بارهنگ در درمان انگلهای داخلی و مشکلات معده نیز به کار میرود. موسیلاژ موجود در بارهنگ خاصیت التیام بخشی داشته و مانند یک محافظ از دیواره معده در برابر التهاب ناشی از اسید معده مراقبت میکند. بهعلاوه، بارهنگ برای رفع یبوست بسیار مفید است.
اثرات التیام بخشی
همانطور که گفته شد، بارهنگ بهعنوان یک گیاه التیام بخش شناخته شده است. بهخاطر ترکیباتی نظیر تاننها، گلیکوزیدها و فلاونوئیدها در برگهای آن، بارهنگ خاصیت تسکیندهندگی دارد. این گیاه در کاهش علائم خارش، سوزن سوزن شدن و تاول مؤثر بوده و میتواند تحریکات پوستی ناشی از تبخال را کاهش دهد. برگهای بارهنگ همچنین دارای خواص ضد عفونیکننده بوده و سالها در درمان زخمها مورداستفاده قرار میگرفتهاند. این گیاه بهعلاوه در کاهش درد و جلوگیری از خونریزی نیز تأثیرگذار است.
سمزدایی از کبد
از خواص بارهنگ برای درمان کبد چرب نیز استفاده میشود. این گیاه بهدلیل خاصیت سمزداییاش به پاکسازی کبد کمک میکند. در هر صورت، اگر با بیماریهای کبدی مواجه هستید، پیش از مصرف بارهنگ با پزشک خود مشورت نمایید.
نکات مهم در مصرف بارهنگ
مصرف بارهنگ باید به میزان علمی و تحت نظر متخصصین صورت گیرد:
چندین عارضه جانبی ممکن است با مصرف بارهنگ برای برخی افراد به وجود آید.
عوارض جانبی که ممکن است ناشی از مصرف بیش از حد بارهنگ باشد، شامل حالت تهوع، استفراغ، اسهال و نفخ است.
بعلاوه، ممکن است واکنشهای پوستی نیز بهوجود آید.
در مواقعی ممکن است عوارض شدیدتری مانند آنافیلاکسی که نوعی واکنش آلرژیک است، مشاهده شود.
قبل از استفاده موضعی از برگ بارهنگ بر روی پوست، حتماً امتحان اولیه را روی یک قسمت کوچک از پوست خود انجام دهید.
